Question

精品哈密瓜的外形有裂纹吗

Answer 1

精品哈密瓜的外形是有裂纹的。

大众的说法是，因为哈密瓜在生长的时候，里面比表皮长得更快，于是就把表皮给撑裂了，裂口愈合以后就变成了纹路，也就是说其实这约等于哈密瓜的“疤痕”。但实困耐际上哈密瓜分网纹、光皮两种。网纹的那种最根本的原因当然是基因表达，就像是橘子外面的橘络样，是一种疏导组织，为了把养分充分供给到哈密瓜的各个部位。

哈密瓜的芯近似半中空，不像西瓜，汪派春中间有心皮演变而成的疏导组织（吃西瓜是应该有时候能吃到“筋”，那就是它内部的疏导组织），而哈密瓜的疏导组织，就是外面的网状纹了。

选购方法

选择哈密瓜时宜挑选羡中根部为青绿色的哈密瓜，这样的哈密瓜较为新鲜，口感更好。而采摘时间较长的哈密瓜，根部很少是绿色的，一般都是枯的，有的甚至长霉了。哈密瓜皮色一般有绿色、青灰色、黄色、绿色、青灰色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成白色。黄色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成鲜黄色，哈密瓜纹路越多且越深的，代表哈密瓜甜度越大。

有网纹的哈密瓜成熟时，哈密瓜的果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，哈密瓜的果柄处的茸毛会脱落，手感光滑，有韧性。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落，哈密瓜拿在手里感觉很重说明水份多。