南瓜的功效与禁忌
南瓜的营养价值
1、去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。
2、补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”
3、美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。
南瓜禁忌
1、南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
扩展资料
挑选南瓜方法
要想挑到好南瓜，要从以下几个方面入手。首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
参考资料来源：人民网-南瓜的营养价值高 但不能与6种食物同吃
吃南瓜的好处都有哪些呢？
南瓜是我们很多人都喜欢的蔬菜。它可以有助于预防和治疗高血压，并且它富含蛋白质，维生素C以及其他人体必需的微量元素，营养价值是很高的。那么经常食用南瓜的话对我们的人体健康有哪些好处呢？
1. 养肝防癌南瓜作为一大“防癌食物”，它能够帮助我们体内的细胞消除致癌物质亚硝胺的突变，起到了防癌功效，并且经常食用南瓜的话，它还可以恢复我们的肝、肾功能，增强细胞的再生能力。
南瓜内是含有丰富的维生素A、E等成分的，这些元素有利于增强人体的免疫功能，经常食用南瓜的话有助于增强我们自身的体质。除此之外，南瓜中还含有丰富锌，有利于促进人体的生长发育。
3. 美容养颜南瓜中的铁、钴和锌元素有利于女性补血，在经期期间，女性可以多食用一些南瓜，不仅能够补血还能够美容养颜。同时南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质等，都是可以有效地防止皮肤粗燥，延缓衰老的。多食用的话也会使皮肤看起来更有弹性。
血清素对于调节睡眠起了很大的帮助作用，而南瓜籽里面就含有了丰富的色氨酸，这些色氨酸是可以帮助形成血清素的，所以食用南瓜的话是有助于促进人们睡眠的，缓解人们失眠的状况。
虽说南瓜的营养价值十分的丰富，但是我们在食用的时候也需要注意，最好不要与羊肉一起食用可能会引起腹胀和便秘，烹饪时也不要加醋，会降低营养的，并且每天食用的量也不要太多，不然会给身体造成负担的。总之，适量正确的食用才能够实现南瓜价值的最大化。
