Question

干海参咸的好还是淡的好

Answer 1

同品种的干海参来说，相对淡的要比咸的要好一些，能说明其含盐量低一些，品质更好一些。但不是说纯淡干的海参就是一点盐不含的，国家对淡干海参是有质量标准要求的，根据含盐量、蛋白质含量等等，把海参分为特级，1、2、3级淡干海参，特级海参的含盐量要求是小于等于12%。

Answer 2

干海参有咸味和淡味两种，可以根据个人口味和需求进行选择。
淡干海参是将新鲜海参去除内脏后，经过清洗、晾晒等工艺制作而成。它的含盐量较低，口感比较软嫩，味道鲜美，适合用来做汤和炖菜等。由于制作工艺比较复杂，淡干海参的价格相对较高。
而盐干海参是将新鲜海参加盐和食用碱等材料腌制后晾晒制作而成。它的口感比较嚼劲，味道有点咸，适合用来煮粥和做炒菜等。由于制作工艺相对简单，盐干海参的价格相对较低。
如果喜欢柔软而鲜美的口感，可以选择淡干海参；如果喜欢嚼劲更强的口感，可以选择盐干海参。根据不同的烹饪需求，也可以选择不同的海参品种。

Answer 3

淡干参比较好，添加剂比较少。楼主说的那个价格（30元一斤）是鲜海参的价格，制成干制品不可能还是那个价格。估计是用海茄子之类的充数。

Answer 4

1、刺参30元一只还差不多！你在网上看到的是不是茄参阿？也叫海茄子！那个价格跟你说的差不多！但是口感和营养价值就差很多了！

2、淡干的海参好，买回来自己发也很容易！盐干的自己发有的时候盐弄不干净，海参就发不透的！从营养角度，也是淡干的更好！价格也差很多呢！淡干的要贵很多哦！