Question

烧好的鱼太咸用什么方法能减轻咸味

Answer 1

1、添加其他生菜。

鱼做咸了一般都是因为盐放多了，添加一些其他生菜如：豆腐 、胡萝卜和其他叶子菜再炖一会，咸味就会被其吸收而自然消失。

2、添水加热成汤。

鱼味咸了可以加入一些水，再加热一会儿，水变汤咸味消失了。

3、添加适量的醋。

醋有减弱咸味的作用，能减轻大家食鱼时对咸味的感觉。如果是在临出锅的时候发觉，添加适量的醋是最好的方法。 

扩展资料:

烧鱼注意事项:

1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。因为是烧鱼块，应该裹一层薄薄的水淀粉，再下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。 

2、烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为宜。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。 

3、在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止巴锅，可将锅端起轻轻晃动。 

4、切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。

Answer 2

　　～菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15％的成分就是盐。
　　2～可加适量白糖，即可解盐。
　　3～另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
　　4～还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
　　5～加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
　　6～加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
　　7～放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
　　8～作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。
　　注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。
　　要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克食碱的淘米水）中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。