Question

原味毛巾面蛋糕卷怎么做

Answer 1

用料
蛋黄
4个
牛奶
52g
玉米油
40g
低粉
52g
蛋白
4个
白砂糖
50g
原味毛巾面蛋糕卷的做法
先按顺序混合蛋黄糊，加入玉米油之后要充分乳化，加入低粉后，不要搅拌过度
蛋白打至九分发原味毛巾面蛋糕卷的做法
步骤2
混合蛋黄糊和蛋白糊，烤箱190度18分钟
要想不垫油纸烤出这样的毛巾面的诀窍就是事先用厨房纸沾少量油将整个烤盘均匀的抹一遍，再用干净的厨房纸将油抹去原味毛巾面蛋糕卷的做法
步骤4
趁热脱模，多么漂亮的毛巾面啊原味毛巾面蛋糕卷的做法
步骤5
温热的时候，150g奶油加15g糖打发，卷起切片就ok啦