Question

牛心汉堡的制作方法是什么？

Answer 1

牛心汉堡的制作

1. 将牛心虾仁清理干净，把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点。然后加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲，把肉饼双面煎熟。

2. 汉堡面包对半切开，在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱，摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。

1. 牛心虾仁馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲。

   

2. 把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。

   

3. 热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用。

   

4. 汉堡面包对半切开。

   

5. 在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱，摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。