Question

烤鱼的配料有哪些

Answer 1

腌制配方:
将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。
公式:
猪白汤糊、料酒、盐各10克，鸡白汤糊、双翼调味粉、味精、红薯淀粉、鱼露各8克，芝麻酱、砂糖、沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，水20克，枸杞酒5克，色拉油20克。
制作方法:
锅里放入25g色拉油，加热五成汁，依次放入所有原料，一起炸20分钟。
调料:
材料A(当归、沙参、党参各5g，茯苓、川芎、生地、白术、山药各3g)，材料B(枸杞5g，大枣6g，盐、秘制鱼露10g，味精、鸡精20g，花椒5g)，姜、蒜各5g。

Answer 2

川味烤鱼的做法

一：材料

草鱼1条，芹菜一颗、竹笋一根、丝瓜50克，姜10片、葱1段、蒜10片、干红辣椒12个、花椒粒半把、泡椒15克、豆瓣酱一勺、豆鼓一勺、酱油2勺、盐2勺、白砂糖一勺、味精一勺、高汤500ml、植物油适量、料酒适量、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量

二：做法

1、鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。

2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。

3、锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

4、倒入鱼盆，放220°C烤箱烤5分钟，取出。

5、锅放油爆香辣椒、花椒粒，浇在鱼身上即可。

Answer 3

主料 2人份
鲢鱼1条
辅料
口蘑2个、茭白1个、土豆1个、生粉1汤匙、尖椒1个
调料
干辣椒3个、姜1小块、青蒜2根、香菜2根、豆瓣辣酱2汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜1头 烤鱼步骤1
烤鱼的做法大全
准备食材
步骤2
姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝
步骤3
烤鱼的家常做法
锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟
步骤4
烤鱼的简单做法
片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟
步骤5
烤鱼怎么吃
裹生粉，入热油中炸熟
步骤6
烤鱼怎么做
取出再放入复炸一遍使其酥脆
步骤7
烤鱼怎么炒
洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香
步骤8
烤鱼怎么煮
接着放入蘑菇、青椒继续翻炒，将炸锅的茭白和土豆条放入
步骤9
烤鱼怎么炖
加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开
步骤10
烤鱼怎么煸
取一深盘，倒入一般烧好的辅料，将炸好的鱼摆上
步骤11
烤鱼怎样煸
接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上，入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了

Answer 4

家庭版烤鱼的正确做法详细的告诉了你在家里怎么做烤鱼怎么放配料