泡菜做的很咸，没有酸味，怎么办
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这说明你放的盐太多了，你可以再放些白菜把盐味冲淡些，最重要的你要把它多放几天让它发酵一下就有酸味了。还有就是温度要掌握好，温度最好在五之十五度最好，温度太高就坏了，温度低了时间会就会变得长了。你说对么
呵呵呵呵
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