西点的种类有哪些？
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西点的分类目前尚无统一的标准，传统的西点主要包括面包、蛋糕和西式点心三大类。但在行业及教学中常将西点分为面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、饼干、冷冻甜食、巧克力和装饰造型九种类型。
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西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质，分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类。
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西点的种类：甜品类 甜点类 蛋糕类 面包类 慕斯类 翻糖类 点心类 饼干类
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西点的分类目前尚无统一的标准，传统的西点主要包括面包、蛋糕和西式点心三大类。
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按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
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