Question

动脉硬化患者要怎样饮食？

Answer 1

动脉硬化不需住院治疗，主要靠食疗，特介绍如下食疗方供君选用。

吃大蒜每顿饭吃3瓣以上生大蒜，坚持吃3个月以上。南方人若畏生大蒜辣，可将生蒜沾醋吃。

葛根粉将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克与粳米50克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）代早餐。坚持食用3个月即可见效。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环，确保脑供血良好。

吃松针采集嫩松叶生吃，每日吃10～20克，或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮，坚持半年以上。新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。

吃鲜辣椒鲜辣椒又称青椒，富含丰富的维生素C和辣椒素，有助于防止动脉硬化和血栓形成。常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。

补充叶酸富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁。新近研究发现动脉硬化引起的脑中风、冠心病心肌梗塞与患者血浆内高半脱氨酸有密切关系。动物实践也证实，用添加了高半胱氨酸的食品喂养动物，数月后均发现动脉粥样硬化症。每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸，从而起到防止动脉硬化发生发展的作用。每天吃500克绿叶蔬菜或喝一杯（400m）豆浆或饮一杯橙汁，就可摄取足够的叶酸。

吃香蕉香蕉含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。香蕉还有润肠通便的作用，可避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，既能抗脑动脉硬化，又能降血压，还能预防脑中风的发生。

脑血管硬化与高脂血症、高粘血症密切相关，因而平时合理饮食、适当运动、心理保持平衡等调养法宜相互参考。

Answer 2

　　如果患有动脉硬化，在日常生活中，要尽量多食用富含纤维的食物，如苹果，白薯等食物，因为这些食物中含有丰富的纤维，在食用后，不易被人体吸收，并且会吸收肠道中的水分，使肠道的内容物增加，刺激肠壁神经，促进肠蠕动，从而减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的排除。对防止动脉硬化有一定的作用。
　　如果患有动脉硬化，在日常生活中，要尽量多食用富含维生素C的食物，如西红柿，橘子，木瓜等食物，因为这些食物中所含有的维生素C可以促进胆固醇在体内进行生物转化，从而减少胆固醇在血液中的含量，对防止动脉硬化有一定的好处。
　　在日常生活中，多食用一些海带，对防止动脉硬化也非常有好处，海带可以减少胆固醇类食物在我们人体的吸收。胆固醇的吸收减少了，动脉硬化发生的机会就减少了。对已有动脉硬化的人，可以防止动脉硬化程度的加深。
　　洋葱在我们的生活中也很常见。高血压的病人经常食用洋葱对身体很有好处，高血脂的病人经常食用洋葱可以降低血脂，从而预防动脉硬化的发生。此外，洋葱对已经形成的动脉硬化也非常有好处。
　　香菇对防止动脉硬化也有一定的好处，经常食用香菇可以减少胆固醇的产生，保持血管壁的弹性，从而防止动脉硬化的发生。此外，经常食用茄子对防止动脉硬化也有一定的好处。
　　豆浆。豆浆属于豆制品。豆浆中含有丰富的维生素和微量元素，对防止动脉硬化和高血脂非常有好处，经常饮用豆浆，还有延缓衰老和美容的作用。此外，在炒菜的时候使用玉米油对防止动脉硬化也有一定的作用。

Answer 3

动脉硬化是引起冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的高危因素。对于动脉硬化的患者要做到平常的饮食结构合理，注意控制饮食的总热量每餐不要吃的过多过饱，饮食尽量以清淡为主多吃一些新鲜的蔬菜水果，适当吃一些瘦肉、鱼、鸡蛋等动物蛋白和豆类等植物蛋白以维持营养平衡。日常烹饪食品的食用油要以植物油为主如花生油、菜籽油、大豆油等。少吃肥肉、动物油脂、动物内脏以及油炸食品等高脂肪、高热量的食物以免加重动脉硬化的程度。蛋糕、饮料各种甜点等含糖量高的食物也要少吃。如果合并有高血压、心力衰竭的病人，还要限制食盐的用量需要低盐饮食。

Answer 4

一般对于动脉粥样硬化的患者，建议患者控制膳食的总热量，同时也要注意膳食的合理搭配，应尽量减少每日进食的总热量，食用低脂的食物，限制酒精、蔗糖、含糖类食物的摄入，提倡清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果等富含维C的蔬菜，以及植物蛋白等食物，尽量少以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油；尽量避免吃肥肉、肝、肾、脑、肺等动物的内脏，猪油、蛋黄、蟹黄、鱼籽、奶油等含胆固醇高的食物。所以要尽量食用低胆固醇、低动物性脂肪的食物，比如鱼、禽类、各种瘦肉、蛋白、豆制品为宜。

Answer 5

动脉硬化的饮食禁忌