Question

怎样在家做焖面？

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Answer 1

前天刚做的豆角焖面，做法简单，还非常的好吃。

将豆角去筋掰段，五花肉切片，葱姜蒜备用。

起火上锅，待油热后倒入葱姜蒜爆香，倒入肉片煸炒至发白，在倒入豆角和酱油煸炒至7分熟时，倒入清水至没过豆角即可，然后在放上盐待开锅后瓢出一碗汤汁。

之后将面条码在豆角上，盖上锅盖并改成中小火焖上6分钟，然后将面条翻身并倒入剩余的碗汁，继续焖至汤汁收浓，然后在用筷子搅拌均匀即可。

另外，吃焖面一定要吃蒜啊！不然香味少一半的！

Answer 2

其实还挺简单的，我喜欢在家里自己做焖面，而且特别好吃。

首先要准备好豆角、瘦肉、黄豆芽、以及煸炒要用的葱姜蒜。最主要的一个食材是湿面条。

放入锅中先把面条蒸好，然后把菜洗干净下锅把菜先炒到五分熟，然后再把菜打出来一半。把买面条用食用油弄的湿一点，不要不然等下粘在一起不好吃。然后放入菜锅中一层一层的铺好，再加上菜分三层，再蒸一会儿出锅搅拌就特别好吃。

Answer 3

最近火爆各大美食平台的豆角焖面真的超级好吃，我自己在家就做了一次，而且都是纯手工的。首先来说，面条可以自己制作，取一些小麦粉，用温水和一点儿盐把它揉成面团。盐是为了让面更加的劲道。揉个差不多十五分钟，就把面团平铺成一大张面饼，厚度就和普通面条差不多，然后切成一条条的面条。锅中放入油，热好以后放入葱姜蒜爆香，再加入土豆。土豆稍微软了以后就把其他调料加进去，比如生抽、老抽、盐、味精、豆瓣酱、老干妈一类的，然后放入豆角加一些水，再把面平铺在最上面，等个十分钟左右就可以吃美味的土豆豆角焖面了。

Answer 4

我在家做焖面常做的是豆角焖面。
首先调一碗碗汁，加入老抽、生抽、耗油、糖、盐、鸡精、五香粉，在加入一碗清水，调匀备用。
其次用大勺倒油爆香葱姜蒜，然后加入肉馅和豆角翻炒，豆角变色后倒入碗汁，煮开以后盛出半碗汤汁。
然后把切面均匀铺在豆角上，盖上盖子焖十分钟左右，再把半碗汤汁均匀倒在面上，再盖上盖子焖一会。
最后打开盖子撒上一些葱花搅拌均匀就可以啦
一碗热乎乎有滋味的豆角焖面就做好啦！

Answer 5

我做焖面是最拿手的，每次家人都吃的特别香，其实焖面的技巧就是要把土豆和豆角的火候和水掌握好了，就会做成香喷喷的焖面，排骨焖面是最好吃的，把排骨炖成八成熟和土豆豆角西红柿放一起炒一下，在放水放焖面蒸6分钟了关火，在等2分钟就好，一锅香喷喷的焖面就做好了。