笋子炒肉怎么做好吃
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前言
又到吃笋子的季节了，某天弄回一个大竹笋，是楠竹笋哦，所以很大的，好好处理了一下，可以吃几顿呢
材料
主料：竹笋300g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量
笋子炒肉
1
处理好的竹笋切片备用
2
瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用
3
烧一锅水，加点盐，将步骤1在水里漂一下，以去涩味，然后捞起沥干水分备用
4
锅里加底油，在把肥一点的肉煸出油来
5
差不多了，再将步骤2倒进来快炒一下，盛起来单独放
6
锅里下底油，将步骤3倒进来翻炒，因为之前处理好了，已经是差不多熟的了，所以不用炒很长时间
7
加入佐料生抽之类的
8
再把处理好的瘦肉倒进来翻炒
9
起锅装盘了
小贴士
竹笋最好少开水在锅里漂一下，以去涩味
又到吃笋子的季节了，某天弄回一个大竹笋，是楠竹笋哦，所以很大的，好好处理了一下，可以吃几顿呢
材料
主料：竹笋300g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量
笋子炒肉
1
处理好的竹笋切片备用
2
瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用
3
烧一锅水，加点盐，将步骤1在水里漂一下，以去涩味，然后捞起沥干水分备用
4
锅里加底油，在把肥一点的肉煸出油来
5
差不多了，再将步骤2倒进来快炒一下，盛起来单独放
6
锅里下底油，将步骤3倒进来翻炒，因为之前处理好了，已经是差不多熟的了，所以不用炒很长时间
7
加入佐料生抽之类的
8
再把处理好的瘦肉倒进来翻炒
9
起锅装盘了
小贴士
竹笋最好少开水在锅里漂一下，以去涩味
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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