Question

豆奶和牛奶哪一个更容易吸收？

Answer 1

牛奶比豆奶更容易吸收。
牛奶营养丰富，含蛋白质为3％～4％，并含有人体全部的必需氨基酸。此外，牛奶中乳蛋白的吸收率很高，一般可达97％左右。牛奶中含有3.5％左右的乳脂肪，是消化吸收率很高的食用脂肪。牛奶中含有的乳糖被人体消化吸收时，可转化成一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖，还能促进肠道内有益乳酸菌生长，乳酸菌的生长有利于对钙和其他矿物质的吸收，对防治骨质疏松起到积极作用。