Question

东莞的特色美食都有哪些？





Answer 1

东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属厚街烧_濑粉和三禾宴。
厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴。

Answer 2

牛腩米粉，来东莞却不尝尝这里的牛奶米粉绝对会是一大憾事。作为东莞美食的力荐款，就在于其惊艳味蕾的美味度。其中原材料之一的米粉是极具东莞特色的粉类，口感爽滑筋道，配上一旁的香糯牛腩，更加嚼劲儿十足。吃这道食物的时候，最好是适当放慢些速度，待米粉把四周的汤汁吸干，米粉的味道则更为浓郁。

Answer 3

东莞腊肠，腊肠算是标志性的南方特有产物，东莞本地的腊肠相对其它地方来说，最大的差别就在于外表皮的一层腊肠衣用到的是当天新加工出来的猪肠衣制作而成，可谓独具特色。先练攻入你的肠衣包裹着满满紧实的猪肉，肥瘦比例控制的恰到好处，一口咬下咸香适口，拌入米饭中，轻松搞定三碗米饭真的不是说说而已。

Answer 4

烧鹅濑粉，东莞人在烹调烧鹅这件事上向来保持着对色，香，味的高标准追求，与濑粉的结合更是追求极致。首先一锅美味的高汤，就要用到整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制，等到正式开吃的时候，将烫好的濑粉盛入碗中，趁热淋上一大勺高汤，面上再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，鲜美的汤中便浸上了烧鹅的香味，肆意撩拨吃货心。

Answer 5

猪肠粉，伴随城市夜幕的开启，凉意渐起的傍晚，最常见的景象莫过于三四成群的本地人聚在路边的小摊面前，桌上摆放着各种小吃。而其中必不可少的一碗就是这猪肠粉。作为广东地道小吃，外层粉皮由米浆制成，内里包入了腊肠、叉烧、猪肠等材料，吃之前老板会用剪刀把长条状肠粉给剪成一小节一小节的模样方便食用，淋上喜欢的酱料过后，只需要尽情享受爽滑鲜香口感带来的美味冲击就好。