Question

冷冻鱼如何解冻

Answer 1

1.活水解冻
从冰箱中取出冷冻鱼放入水中，以流动的水来解冻。
2.室温解冻
冷冻鱼放入室内自然解冻。
3.冷藏解冻
将冷冻鱼放于冰箱冷藏室的最下层，以避免鱼解冻的水污染到其它食物，利用冰箱冷藏的温度进行解冻，但所需要的时间较长，使用此方法，鱼的鲜度较不易受影响。

Answer 2

从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻，会使鱼、肉营养损失，影响鱼、肉的质量，而且容易引起腐败变味。
最好的办法时：将冻鱼、冻肉挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持。
原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。

Answer 3