Question

中国的泡菜与韩国的泡菜有什么区别？

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Answer 1

中国的泡菜与韩国的泡菜有口味、颜色、做法等方面不同。
记得小时候吃自己腌制的菜，应该就是属于腌渍蔬菜之类。很简单的做法在一个大的坛子里放上清洗控干的蔬菜，再撒上盐腌制一个月就可以使用了。

做法虽然简单，但却是配粥的佳选。腌制好之后拿出来用温水泡一下，之后撒上点盐就可以吃了。米粥朴实的口感配上极简的小咸菜，一早上就元气满满。
中国的泡菜和韩国泡菜的有如下的区别。
首先，口味不同。中国泡菜偏咸口，韩国泡菜偏甜口。可能是饮食文化的不同，中国大多喜欢吃咸口的菜式。

例如我们吃的辣白菜，在中国韩式辣白菜还没有流行之前，大多的辣白菜是咸口居多。而后韩式辣白菜的兴起后，很多相应的韩式辣白菜酱也随之出现，很多的中国人图方便在家做出的辣白菜又以韩式的甜辣居多。
然后，颜色不同。中国的泡菜多是蔬菜腌制后本来的颜色，韩国辣白菜多是艳红的颜色，不管是辣白菜、桔梗还是萝卜块，都是红彤彤的颜色。
例如我们吃的腌渍菜，大多直接用蔬菜加盐腌制，没有其他的颜色，像是绿色的腌制后变深绿色。而韩式的泡菜可以看到都是红彤彤的颜色，因为他们在制作的时候会加入辣椒粉等调料，红彤彤的颜色很勾起人的食欲。

最后，做法的方式不同。中国的泡菜做法简单易学，韩国的泡菜作料多配置比较繁琐。虽然中国的泡菜做法看似简单，但是实际腌制还是有些难度，因为很多人发现在腌制的时候出现烂菜的现象。
总之，不管是中国的泡菜还是韩国的泡菜，它们都有自己的特殊，不必相互比较。中国泡菜简单朴实，韩国泡菜红艳诱人。

Answer 2

“中国”泡菜和“韩国”泡菜，有什么区别？网友：难怪顿顿当饭吃

Answer 3

中国的泡菜材料比较多元化，但是只能作为配菜，韩国的泡菜通常很辣，而且材料都是大白菜。

Answer 4

我们中国的泡菜大多是以盐水加少许冰糖来泡制的，而且可以泡很多种类的食材，比如大白菜、豇豆、萝卜、包菜等等。韩国泡菜主要是以白菜来腌制的，制作过程中还要加许多种类的配料还有大量的辣椒粉，所以韩国泡菜看起来都是红红的。

Answer 5

首先，中国的泡菜种类非常多，有酸菜，乌盐菜，雪菜和盐菜等。而韩国的泡菜，则特指一种泡菜，就是用红辣椒腌制过的大白菜。