怎样可以做出，超甜蜜的紫糯米椰汁糕？
紫糯米椰汁糕是十分美味的一道甜品糕点。糯米与椰汁的香味在口腔碰撞，椰汁糕，Q弹软绵细腻；紫糯米，劲道爽口，是喜欢食糕点的人不可错过的一道美食。不过这样的美食在家里也可以做，既简单又方便，以下是做法。
首先我们需要用到的材料有：椰浆、牛奶、糖、鱼胶粉（或者是吉利的粉）、水、紫糯米、黄油
做法：第一步准备紫糯米。先将紫糯米洗净并浸泡（可以提前一天晚上泡好）。泡好后放入电饭锅里煮熟，煮熟后放入少许的糖搅拌调味备用。二制作椰汁糕。鱼胶粉在水中搅拌开来，隔水加热融化后待用。锅烧热，将牛奶和椰浆混合倒入（如果是自己开椰子制作椰浆，注意要把椰肉和椰汁一起打，才会打出漂亮的白色椰浆），倒入加糖调味（可以多加一些），等到糖融化后关火。要准备好的鱼胶到下去搅拌，搅到整个液体的感觉十分顺滑，没有异物时取出备用。拿出一个的容器，底下刷一层黄油。将刚才准备好的牛奶椰汁倒进去放入冰箱冷藏一个小时。取出后将准备好的糯米均匀的铺在上面一层，放回去冷藏。最后拿出来切成自己喜欢的形状就可以吃了。
如果你有喜欢的其他水果，可以在第一遍冷藏时就加入水果这样就可以做出自己喜欢的水果味的椰汁糕了。冰冰凉凉的椰汁糕。软糯可口是陪你度过夏天的好伴侣。下午的时候一杯红茶配上香甜的紫糯米椰汁糕消暑又解馋。紫糯米是糯米中较为稀有的种类，热量适中低钠盐、低饱和脂肪酸有利益减肥；椰浆中也富含多种人体所需的氨基酸真是健康营养的美食。
