Question

酸菜鱼怎么做好吃？

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Answer 1

第一步要把鱼刺去除掉，把鱼切成小薄片，可以选择草鱼等；第二步把酸菜炒熟，多放些油和辣椒；第三步把鱼加入酸菜汤里烫熟即可。

Answer 2

起锅烧油，下葱段、姜片、大蒜爆香，放入酸萝卜、酸菜、西红柿炒香，掺入鲜汤，胡椒粉、姜，烧至萝卜软时放入鱼头，待鱼头快熟时下鱼骨、鱼刺，待鱼骨快熟时下鱼片，用猛火烧开，鱼片八分熟时即可放入鸡精、味精，放入葱花、蒜即可。

Answer 3

我个人认为买东北的酸菜，然后放入少量的红辣椒，生姜调料，酸菜煮出味道，再将鱼放入锅中，小火慢炖即可。