Question

笋怎么炒着好吃呢

Answer 1

油焖笋的做法  

用料  

雷笋    500克    

生抽    2大勺    

油    适量    

冰糖    适量    

老抽    1勺    

盐    少许    

油焖笋的做法  

笋切段，沸水加盐煮30秒左右( 这步是去涩的，雷笋也可以不用，春笋和冬笋一定要煮)

锅烧热加油，油可以多一点，笋才会嫩。放入冰糖炒化(我放了大概八块，最后甜味比较明显，总量视个人口味而定)。

笋倒入，加两大勺生抽，大火翻炒，喜欢可以加一勺老抽上色

锅中加能没过笋的水，盖上盖子大火烧开后转小火焖到断生。然后打开盖子大火收汁，中间可视个人口味加少许盐。

出锅开吃！

Answer 2

原料：青笋
辅料：豆芽，胡萝卜
调料：花椒，醋，盐
制作：
1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．
3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．
凉拌笋丝
4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。

Answer 3

笋怎样？炒着好吃姜笋去掉外面的壳，只吃里面的申鑫，然后将笋切成小条，用清水稍微煮一下，然后再将肉切成肉丝，炒好的肉丝，再加上煮好的笋缰绳，倒在肉丝上，一锅一起炒，这样就该放的早，廖就放在一起，该放的佐料就放在一起翻炒，翻炒直到肉炒熟了就可以了。就可以连肉带水一起，一起起过了，笋就炒好了

Answer 4

你好，这个直接进行爆炒就很好吃。

Answer 5

切碎用盐水泡泡，再炒来吃。