Question

适合肾结石病人的食谱

Answer 1

由于对肾结石的病因目前还不太明确,所以应该在饮食中注意以下几点:1大量饮水,每天2000-3000毫升,尽可能使尿量达到2000毫升以上.2应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏.3有些食物应少吃,如菠菜,土豆,芦笋,胡萝卜,榨菜,带鱼,浓茶,速溶咖啡等.
一,核桃粥
配方:核桃仁100克
大米100克
冰糖30克
制作:
1.将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,冰糖打碎,放入锅内.
2.把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成.
食法:每日3次,当主食.
功效:补肺肾,排结石.
二,竹笋炒鸭肫
配方:鸡内金30克,鸭肥100克,竹笋200克,黑木耳30克,绍酒20克,葱20克,姜10克,素油50克
制作:
1.将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片.
2.将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱,姜炒香,放入鸭肫,竹笋,木耳及绍酒,盐少许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成.
食法:每日1次,佐餐食用.
功效:消食积,通石淋.
三,苡仁粥
配方:苡仁50克
大米150克
白糖30克
制作:
1.将苡仁,大米淘洗干净,放入锅内,加水1000毫升.
2.将锅置武火上烧沸,再用中火煮50分钟即成,食用时加入白糖拌匀.
食法:每日2次,当早晚餐食用.
功效:除湿健脾,利水消肿.
四,红枣苡仁鱼翅汤
配方:红枣10枚
苡仁30克
莲子30克
鱼翅50克
制作:
1.将鱼翅发透,洗净,撕成丝状;苡仁洗净,莲子去心,红枣去核.
2.将莲子,苡仁,红枣先炖,加水500毫升,炖约30分钟,加入鱼翅,再炖20分钟即成.
食法:每日次,单食.
功效:补益气血,通淋利尿.
五,苡蒸鸡
配方:鸡1只
苡仁30克
核桃仁30克
鸡内金15克
海金沙20克
琥珀15克
地黄15克
红枣10枚
盐10克
葱20克
姜15克
绍酒20克
芝麻油30克
制作:
1.将茁仁,核桃仁,鸡内金,海金沙,琥珀,地黄,红枣放入锅内,加水500毫升;置中火上煎煮25分钟,过滤,留药汁.
2.鸡宰杀后,抹上绍酒,盐,把葱,姜放入鸡腹内,煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆置蒸笼内,蒸1小时半即成.
食法:每日2次,吃鸡肉,喝汤.
功效:滋补气血,溶石排石.
中医辨证治疗
气结型
[临床表现]腰痛,或少腹痛,神疲乏力,血尿,舌质尖边红薄黄,脉弦紧.
[食疗药膳]
1.豆芽泡芹菜:绿豆芽50克,芹菜30克.将芹菜切碎,与绿豆芽一同用开水冲泡1-2分钟,后调味食用.饭前吃,每日1-2次.
2.杨桃蜂蜜汤:杨桃5枚,蜂蜜适量,同煎汤服用,每日2-3次.
3.鸡内金粥:鸡内金20克(捣碎),粳米100克,同煮粥服用.
湿热型
[临床表现]腰痛,少腹痛,发热,尿频,尿急,尿痛,血尿或脓尿,舌质红,苔黄腻或白腻,脉滑数或弦数.
[食疗药膳]
1.西瓜藕汁:西瓜300克,鲜藕节200克.一起榨汁,加适量蜂蜜服用,每日2次.
2.空心菜荸荠汁:空心菜300克,荸荠200克.将空心菜洗净,切碎;荸荠洗净,打碎;二物共捣烂绞汁,调入蜂蜜适量服.每日1次.
3.芥菜黄瓜汤:芥菜500克,黄瓜200克.芥菜切段洗净,黄瓜切片洗净,水煎分2次调味服,每日1剂.
4.淡菜冬瓜汤:淡菜50克,冬瓜250克,同煎汤服用.
●保健药膳
①藕节冬瓜汤
生藕节500克,冬瓜1000克,洗净切片,加水适量煮汤服.一天服完.
②冰糖核桃仁
冰糖120克,香油炸核桃仁120克,共研细末,每次服60克,每日服4次,开水送下,可软化结石.
③
赤豆粥
粳米,赤豆各50克,鸡内金20克研粉.粳米,赤豆加水煮粥,熟时拌入鸡内金粉,加适量白糖.每日2次食用.
④鱼脑石粉
黄花鱼头中的鱼脑石30粒,研成细末,分10等份,开水送服,每次1份,日服3次.
⑤乌梅桃仁
乌梅每天5枚,或生核桃仁每日100克,多饮水服用,对磷酸盐结石有防治作用.