Question

炖鱼如何做鱼汤奶白香浓，鱼肉嫩又滑？

Answer 1

我教你一个方法，炖出来的鱼汤像牛奶一样的白。
把鱼洗干净以后沥干待用。锅中放上水，水里放几片生姜和葱，待水烧开后，将鱼放进开水锅里，再等开了以后，滴几滴豆油到锅中，然后大火烧五分钟，再转小焖几分钟，然后放上盐，再开大火烧，这个时候汤就发白了，像牛奶一样的，记住，鱼千万不要用油煎，那样煎出来，熬的鱼汤不好喝，鱼肉也不嫩。

Answer 2

炖鱼汤时可以把鱼用油两面煎一下，煎至金黄用大火烧开后转小火，这样炖出来的鱼汤没有腥味，并且汤白而浓鲜美无比，鱼肉嫩滑好吃。

Answer 3

把鱼收拾干净以后，然后锅里烧热，放上少许油，然后把鱼放到锅里煎，两边都煎成，是唯一黄。即可放入清水，最好是放温水，不要放凉水。慢慢儿的小火炖，放几片姜，炖好以后，把味精，盐放在碗里，一冲出来，汤白浓相儿特别好。

Answer 4

炖鱼想要奶白香浓，鱼肉嫩又滑，并不需要加什么特殊的调料，只需要凉水下锅进行烹煮，然后采取中小火慢炖的方式，不要加任何带有颜色的调料，这样做出来的汤颜色就会奶白浓香。

Answer 5

对女人的话第一个女人一定要坚。那你看见一面见两面都是可以的，就稍微煎一下。第二部这也是关键的一点就是要加开水，真的开水他。那个汤菜。白白的。再有要加盐，只有鱼汤加了盐。他才有鲜味。鱼肉肉嫩肉滑的话。控制一个煮汤的时间，一般来说五分钟就差不多了。煮的太久，鱼肉就变老了，就变得很差。就没有那么嫩，没有那么滑了，所以就三个点，第一个要煎鱼，第二个要用热水，第三个煮煮的时间要五分钟。