炖鱼如何做鱼汤奶白香浓,鱼肉嫩又滑?

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2021-06-10 · TA获得超过4224个赞
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我教你一个方法,炖出来的鱼汤像牛奶一样的白。
把鱼洗干净以后沥干待用。锅中放上水,水里放几片生姜和葱,待水烧开后,将鱼放进开水锅里,再等开了以后,滴几滴豆油到锅中,然后大火烧五分钟,再转小焖几分钟,然后放上盐,再开大火烧,这个时候汤就发白了,像牛奶一样的,记住,鱼千万不要用油煎,那样煎出来,熬的鱼汤不好喝,鱼肉也不嫩。
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百度网友11267bc
2021-06-10 · TA获得超过251个赞
知道小有建树答主
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炖鱼汤时可以把鱼用油两面煎一下,煎至金黄用大火烧开后转小火,这样炖出来的鱼汤没有腥味,并且汤白而浓鲜美无比,鱼肉嫩滑好吃。
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2021-06-10 · TA获得超过201个赞
知道小有建树答主
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把鱼收拾干净以后,然后锅里烧热,放上少许油,然后把鱼放到锅里煎,两边都煎成,是唯一黄。即可放入清水,最好是放温水,不要放凉水。慢慢儿的小火炖,放几片姜,炖好以后,把味精,盐放在碗里,一冲出来,汤白浓相儿特别好。
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百度网友35e965d
活跃答主

2021-06-10 · 来这里与你纸上谈兵
知道大有可为答主
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炖鱼想要奶白香浓,鱼肉嫩又滑,并不需要加什么特殊的调料,只需要凉水下锅进行烹煮,然后采取中小火慢炖的方式,不要加任何带有颜色的调料,这样做出来的汤颜色就会奶白浓香。
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嘟哟读哟
2021-06-10 · TA获得超过567个赞
知道小有建树答主
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对女人的话第一个女人一定要坚。那你看见一面见两面都是可以的,就稍微煎一下。第二部这也是关键的一点就是要加开水,真的开水他。那个汤菜。白白的。再有要加盐,只有鱼汤加了盐。他才有鲜味。鱼肉肉嫩肉滑的话。控制一个煮汤的时间,一般来说五分钟就差不多了。煮的太久,鱼肉就变老了,就变得很差。就没有那么嫩,没有那么滑了,所以就三个点,第一个要煎鱼,第二个要用热水,第三个煮煮的时间要五分钟。
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