Question

清蒸鱼时，放盐还是放生抽？

Answer 1

清蒸鱼时，应该放生抽！因为蒸鱼时放盐只会让鱼肉脱水，导致鱼肉吃起来不新鲜而且腥味会非常重。而生抽中含有大量的盐，鱼蒸好后淋上生抽，会让鱼肉变得更加鲜嫩好吃！

Answer 2

清蒸鱼时，放盐还是放生抽，这个没有明确的规定，完全根据自己的口味来定，如果喜欢吃清淡的那就直接放盐不要放生抽，如果口味有点重的，可以少放一点盐再加入适量生抽，那样味道会更加鲜美。

Answer 3

这个要根据个人的口味去决定了，如果是想要放生抽的话，可以稍微放一点点，要不然颜色就容易变成，嗯，更更深的颜色就不像清蒸鱼了，所以清蒸鱼的时候如果选择放盐的话，也可以不用放生抽所以都不能放的态度合适了就最好了。

Answer 4

清蒸鱼的时候先用生姜和盐，还有料酒，把鱼腌制半小时以上，然后再上锅蒸，等到锅里的水上汽了以后，再把鱼放上去，中火蒸熟，蒸大概七八分钟就可以了！出锅放生抽就行了，不需要再放盐了！放一些生抽和食用醋再加点小米辣和小葱就很好吃了。

Answer 5

做清蒸鱼时放盐还是放生抽一般做清蒸鱼的时候都是用生抽的。因为放养的话，有时候可能不爱画吧，嗯，味道和做放抽生抽是不一样的，这两个滋味放生生抽就是好吃。