Question

清蒸鱼时，放盐还是放生抽？

Answer 1

你好我是从不方盐都是放生抽的

Answer 2

鱼是我们生活中经常能够吃到的一种食材，相信大家家中也会经常吃吧。春天这段时间，也正到了吃鱼的季节，鱼的营养价值也是非常丰富的，所以说建议大家最近多吃一些鱼，有益于身体健康。
鱼的做法也是多种多样的，红烧、清蒸等等，各有各的味道，但是我们家最喜欢的就是清蒸鱼了，这样做出来的鱼可以保留着鱼肉本身最鲜美的味道，吃起来口感棒极了，如果再放太多调料的话，就会把鱼肉本身的香味掩盖过去。
但是在清蒸鱼的时候很多人都会有疑问，到底是需要放盐还是需要放生抽？其实这两种做法都不对，有幸请教了饭店里的一位大厨，他告诉了我一种做法，我回家尝试了一下，果然味道非常棒，比之前做得还要吸引人，尤其是孩子，简直爱惨了。
其实在做这道菜的时候，盐和生抽都不需要放，只需要放一种调料调味就可以了，你知道是什么吗？其实它就是蒸鱼豉油，下面就来教大家正确做法。清蒸鱼时，放盐还是放生抽？大厨教你正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味。
【清蒸鱼】
食材：鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油
方法
步骤一：把所有的食材准备好，然后将鱼处理好，上面的鱼鳞去掉，清洗干净，鱼腹部也要仔细处理好，尽量不要有淤血。
步骤二：姜切片，葱白切段，葱绿切成细丝。把姜和葱白均匀铺在盘子底部，然后把鱼放上去。
步骤三：锅中放上足量的清水，等水煮开以后把鱼放上去开始蒸，开大火蒸6分钟左右就可以了。
步骤四：这个时候取出来，然后将里面的水倒掉，再往鱼的表面铺上葱丝，然后沿着盘边倒上适量的蒸鱼豉油。
步骤五：锅中加上适量的食用油，烧热以后淋在鱼身上就可以了。
以上就是我用到的方法，是不是非常的简单呢？没有放盐和生抽，只放了蒸鱼豉油，这样做出来的清蒸鱼鲜嫩清香，保留了原汁原味，口感真的太棒了！感觉比红烧都要好吃，我们全家都爱了。

Answer 3

不同的鱼，做法也不同，冷冻的海鱼，可以用红烧、糖醋等做法，而活鱼最好不要用这几种做法，会盖住鱼肉的鲜味，最适合的是做成清蒸鱼。
清蒸鱼，才能体现出鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，味道鲜美，爱吃鱼肉的话，尽量多做清蒸鱼。清蒸鱼做法简单，只需要上锅蒸一蒸就行了，甚至用微波炉都可以做，但并不是每个人都做得好。
无论做什么菜，不少人都爱多放调料，认为调料越多味道越香，但清蒸鱼切记调料不能多。
鱼肉的鲜味很淡，如果加了太多调料，鲜味会被盖住，那吃的就是调料的味儿了，和红烧、清蒸没区别了。很多人做的清蒸鱼，不如饭店里的鲜美，原因可能是放错了调料。
做清蒸鱼时，要去腥就要先腌制，在腌制时很多人都会加食盐、生抽这2种调料，认为鱼肉会更入味。其实，这是错误的做法，蒸鱼不能放这2种调料，不然鱼肉会变得又干又柴，味道不鲜，失去了原汁原味。

Answer 4

清蒸鱼的话 还是放盐比较好吧

Answer 5

终于使如果换了身超的话，男生错本来就是大巅峰。资源很少。线走轻症一会儿自己。