Question

清蒸鱼时，放盐还是放生抽？

Answer 1

清蒸鱼时，鱼要提前处理好入上底味，就是用盐，料酒葱姜水等先腌制一下，蒸时最好放生抽和蒸鱼豉油，然后用保鲜膜将鱼封好。这样蒸出来的鱼即滑嫩而且底味厚。

Answer 2

清蒸鱼的时候 你葱姜和料酒，加少许的盐，把鱼喂料。腌制10~20分钟 不放生抽，然后上锅蒸 8－10分钟。蒸熟之后撒上葱丝儿 香菜，辣椒丝然后泼上热油 即可，做法越是简单，味道越是鲜美 。

Answer 3

清蒸鱼的时候放盐还是放生抽呢，应该放盐比较好一些，放生抽颜色是深正常的青鱼也是颜色不好看，耳放炎症是青鱼瞅着颜色比较好，还有食欲。

Answer 4

在清蒸鱼的时候当然是要放生抽而不是放盐生抽，除了起到增加盐分的作用之外，还可以为清蒸鱼带来一些清香，有些人在蒸鱼的时候还会放上一些豆豉，这样吃起来会更香。

Answer 5

清蒸鱼不要放盐，蒸的时候也不要放生抽，不要放盐，隔水清蒸八分钟，起锅的时候把姜丝葱段烧热油浇一下，再放生抽，如果之前放盐或生抽，会让鱼肉变老