Question

清蒸鱼时，放盐还是放生抽？

Answer 1

你所说的做清蒸鱼的方法，根据我们这里贵州省来说，做清蒸鱼的时候是不放盐的，一般情况下我们清蒸鱼都是先做一些个腌制肉，也就是辣制鱼，在阴凉干燥处风干，大约是30天左右就可以吃，这个时候需要把外面的烟清洗掉以后，然后放入老抽，各种调味品进行腌制，大约是两个小时，这样入味比较好，而且放在锅里面进行大火，清蒸是30分钟的时间放入一些个生抽，这样做出来的颜色比较好看，而且味道也比较好。

Answer 2

清蒸鱼时放盐还是放生抽，一般清蒸鱼的话是必须得放一点儿生抽的话。生抽的，因为放点儿生抽，颜色好看，而且味道鲜美。

Answer 3

清蒸鱼是放盐而不能放生抽。因为清蒸鱼放生抽会改变清蒸鱼的色，同时生抽的味道和清蒸鱼的味道也是相背的，所以只能放盐不能放生抽。

Answer 4

不同的鱼做法都不一样，清蒸鱼的时候既要放盐也要放生抽，但是盐要少量的放因为清蒸讲究的是清淡，可以盐不要放太多。然后清真的时间长一点比较好吃

Answer 5

做清蒸鱼的时候一般是不放盐的。也不放生抽。最好是放蒸鱼豉油，这样做出来的鱼既鲜嫩。口感又好。