Question

清蒸鱼时，放盐还是放生抽？

Answer 1

做清蒸鱼的时候不能放盐，一定要放生抽，这样吃起来味道更鲜美，如果放盐有可能就不均匀。吃起来一会咸一会又特别淡。

Answer 2

清蒸鱼食当然是要先放盐。腌制几分钟，然后再放生抽拿去蒸。最后熟的时候。用烧好的热油辣椒葱花。放在鱼上面。又香又好吃。

Answer 3

清蒸鱼，最忌讳的就是加太多调味料，这样把鱼的鲜味都掩盖了，也失去了清蒸的意义。不少人认为的清蒸鱼，是一定要放盐和生抽的，这样才可以让鱼更入味。但是今天我就要告诉你，其实这两种调料都是不可以放得，加上之后，反而会让鱼肉发柴，口感不鲜美。清蒸鱼只需要简简单单的几种调料就完全足够了。

Answer 4

清蒸鱼时，是为了吃鱼的原味。清蒸鱼口味清淡，人人都能吃，清蒸鱼做起来不费时间。因为放了盐会让鱼肉变老，口感差，放了生抽会让鱼肉样子难看。清蒸鱼的具体作法是：腌制时放生姜、葱、啤酒，涂抹均匀，腌制十分钟就好。清蒸鱼，上锅蒸十分钟左右，一定要倒掉汤汁，因为汤汁中腥味大。最后记得先淋蒸鱼豉油或生抽，再浇热油，味道好颜色好。

Answer 5

清蒸鱼时，是为了吃鱼的原味。清蒸鱼口味清淡，人人都能吃，清蒸鱼做起来不费时间。因为放了盐会让鱼肉变老，口感差，放了生抽会让鱼肉样子难看。清蒸鱼的具体作法是：腌制时放生姜、葱、啤酒，涂抹均匀，腌制十分钟就好。清蒸鱼，上锅蒸十分钟左右，一定要倒掉汤汁，因为汤汁中腥味大。最后记得先淋蒸鱼豉油或生抽，再浇热油，味道好颜色好。