Question

电饭锅蛋糕在家就能够制作，制作的面粉和水的比例是多少比较合适？

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Answer 1

电饭煲蛋糕准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。注意：在这个过程中不要碰一滴水。使用前将所有器具擦干。按量打鸡蛋。这里我用了4个鸡蛋。首先，把蛋清从三根筷子上分开，准备把蛋清打两遍。为了突出甜味，放一点盐，蛋清中放一勺糖，不停的打，不停的打，稍微稠一点的时候再放一勺糖。大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程很关键，连续玩15分钟不是开玩笑很痛苦。

你可以处理蛋黄。蛋黄中放入两勺糖、三勺尖面和六勺牛奶，搅拌均匀。倒入一半的奶油蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈；搅拌均匀，然后倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌。按电饭煲预热1分钟，然后取出。锅有点热的话，往里面倒一点油，均匀的铺在锅里防止粘锅，倒入搅拌好的东西，然后在锅里蹲几下，把气泡抖出来，按下烹饪键，2分钟左右就会自动跳到保温档。然后用毛巾盖住通风口，闷20分钟，然后再次按下烹饪按钮，20分钟后锅就会被油覆盖。

用3筷子打蛋清，用不了多久就会起泡(为了突出甜度，放一点盐)，放一勺糖，继续打至有点稠，然后再放一勺糖，继续打.大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程很关键，你不能停止一点点痛苦。搅拌(上下搅拌而不是打圈)，搅拌均匀倒入另一半奶油蛋清上下搅拌，电饭煲按下烹饪键预热1分钟取出，锅有点热。

倒入少许油，在锅内均匀涂抹，防止粘锅倒入搅拌好的东西。然后蹲几下，把气泡抖出来按下烹饪按钮，2分钟后自动跳到保温档位。此时，用毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪按钮20分钟。

Answer 2

面粉和水的比例是1:4，这样做出来的面包是非常松软的，而且是有着非常不错的口感的。

Answer 3

制作的面粉和水的比例应该是2:1，这样调制出来的面粉才会特别的劲道，这样做出来的蛋糕才会特别的松软。

Answer 4

最好在3:6左右，而且水不能太多，如果太多的话是会影响到蛋糕的质量的，所以在制作的时候一定要注意这个问题。