Question

学习西餐难吗？

Answer 1

西餐还是比较容易学的哦。只要你用心去学。西餐还是有很大前景的！
优势一：市场发展潜力足
多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有相当一部分的消费群在追捧，使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，不管是日餐、韩餐、东南亚餐还是原汁原味的西餐，这些西餐厅在国内的经营都相当火爆，对我国餐饮行业的发展起到了一定的推动作用，市场规模持续快速增长。
优势二：专业西餐师需求大
随着西餐行业的不断发展，对西餐师，尤其是专业西餐师的需求量也在不断增加。然而就目前来看，国内专业的西餐师还相当匮乏，再加上西餐在国内的普及带动西餐行业的发展，各式各样的西餐厅相继开张营业使目前市场上专业西餐师的数量供不应求，西餐师成为行业的“香饽饽”。

优势三：就业薪资待遇好
众所周知，烹饪行业一直以技术著称。西餐行业的发展带来了巨大的人才需求空间，而面对西餐紧缺的现状，不少用人单位都束手无策，纷纷开出高薪招聘优秀西餐师。所以选择学西餐，就业前景广，薪资待遇丰厚。

Answer 2

学西餐主要是学习以下内容：

1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。

3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。

4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。

学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

Answer 3

西餐培训难度不大，比较好学，凡年满14周岁对西餐烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，都可以学习，没有功底学西餐并不难。
学西餐会在学校学到系统的西餐理论知识加实操，但是等你毕业，开始实习的时候，你会发现很悲催，你会发现在学校学的在厨房中用的很少，甚至，你一开始只是被叫去打扫卫生，摆盘子，跑腿给人家拿原料，你会很长一段时间连锅都碰不到，但是不要怀疑，你只是没有经验，你所学的理论，很快因为你的经验的积累，开始被激活，发挥作用。

Answer 4

不难的，不过学习西餐要选择好的学校，才能学习到好的技术。有时间的话，可以来学校看一下，现在西餐这块的发展好。学习好了可以轻松就业的，这也是不少的人选择学习西餐的原因。在选择学校的时候，要选择大的学校。就是在实操这块特别多的学校，这样的话，才能真正的学习到技术。因为实操越多，自然练习的机会就会更多。那么学习好了也会更牢固的。

Answer 5

西餐适合自学吗？
首先来回答西餐是否难学的问题，其实任何行业只要用心去做，一定可以做好。但是西餐想要自学的话，是不太现实的，西餐需要有专业的工具和质量好的原材料，另外要看您喜欢如何做。如果只希望自己在家做做那就比较简单，如果您向专业方向去发展，那就不一样了。要求可能更高，所以最好选择去专业的西餐学校去学习。每年市场上都会涌现出很多新鲜事物，人们接受新鲜事物的能力和包容心都很强，但一个新事物的出现或繁荣或消亡，都无法预料，但不可否认，西餐行业就是这样一步步从出现到发展到欣欣向荣的。在大大小小的城市，都不乏西餐厅的身影，随着人们生活水平的提高，西餐逐渐成为大家的新宠儿。

如何自学西餐？
做任何事情首先要树立信心，信心是成功的关键。有了信心，然后就是坚持！譬如读书，学西餐也是这样的。
西餐和中餐比较起来，西餐要好学得多。中餐的花样太多了，记起来都得费不少功夫，西餐相对简单一些。

吃西餐的工具是刀和叉，刀子是用来切食物的，叉子是用来摄取的，这和中餐的吃相大大不同。中餐用的是筷子和汤匙，筷子的操作是很复杂的事情，这正好适合多样菜式。
做西餐和中餐一样有许多工序，最关键的是火候和调料。如何把握好火候和如何放好调料都需要勤奋学习和努力实践，一定要选择一个专业的学校学习，特别要留心细节。对于有的菜式，细节十分重要，只要出一点差错，味道就有天壤之别了。所以，不但需要勤于思考、勤于动手，更需要细心，细心有时候是你成功的关键。