香肠上面白色的是什么
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这种白色东西应该是肠衣本身自带的。香肠风干之后，在肠衣上就很容易出现这个的香肠晒干后外面有一层白色的物质，无需紧张，它多半是脂肪的凝固物、淀粉、玉米粉或者盐。由于随着水分蒸发，慢慢渗透露在肠衣的表面。
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