咸的食物有哪些?
生活中盐分超标的食物排行第一名的就是腌制食品,腌制的食品主要就是用食盐制作而成的。比如我们常吃的罐头、火腿肠等,这些食物都含有大量的盐分,因此一定要限制摄入。
即食海产品因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于“天生高钠”食品。而部分海产品在加工中可能还要加些盐和味精,做成零食和小菜。比如,即食海苔、烤香鱼片等。此外,各种腌渍食物,如腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜等都属于“必然高钠”。
熟肉熟鱼制品中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉等肉类加工制品。
咸味零食辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅等。
鲜味调味品、汤料和调味酱各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品以及咸菜、酱菜、腐乳等。
口感不咸但含钠量不少的食品
很多食品尝起来感觉不咸,但其中的钠含量并不少。
饼干、面包类食品饼干制作时,为了疏松多孔,都要加入碳酸氢钠(小苏打),其钠含量不比盐(氯化钠)低。在制作面包时,为了控制酵母生长速度都要加盐,即便是甜面包也会加盐。
面制品为了口感筋道,做面条、拉面、饺子皮、馄饨皮的时候会加入盐,甚至很多产品还要加入碳酸钠(纯碱)。
含钠饮料一些甜味饮料中含有钠,因为其中加入了少量的盐、碳酸氢钠(用来产生气泡)或磷酸钠盐(用来增加口感)。
吃多了对身体有哪些坏处
1、高血压的出现
经常可以看到我们身边有很多高血压患者,每个高血压患者发病都和盐分摄入过量直接关系,过量的食用盐会使它里面的钠离子对肾上腺造成一定伤害。血压一旦升高就会导致很多疾病出现,心脑血管疾病的一大主因就是血压升高导致的。
2、脑中风
研究发现,每日如果食用超过了四克左右的盐分,中风的风险明显高于那些每天摄入少于1.5克盐的人,而每天多摄入0.5克盐,中风的风险增加了17%。
3、冠心病
盐摄入量和冠心病的出现密切相关,研究人员对一千名钠含量摄入超标的人进行了测定,发现当每天摄入盐量增加6克时,冠心病死亡人数增加了50%,死于心脏病的人数也增加了。
以上内容参考来源:人民网-为什么不能吃太咸