Question

姜末拌豆角的美味做法？

Answer 1

• 先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）

  

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• 大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段

  

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• 锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看

  

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• 将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来

  

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• 放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开

  

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• 锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以

  

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• 倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下

  

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• 凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖

  

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• 搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。

  

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• 就这样，一盘凉拌豆角就做好了。

  

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Answer 2

主料：四季豆300克
调料：姜5克,盐5克,香油5克,味精2克
姜末拌豆角的特色：
碧绿脆嫩，味鲜适口。姜末拌豆角的做法：
1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟
2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可

Answer 3

姜末拌豆角做法
一、制作材料：
主料：四季豆300克
调料：姜5克,盐5克,香油5克,味精2克
二、步骤
1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
2. 姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
豆角，是豆科豇豆属蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角，是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5至15厘米，宽4至6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，具长梗，花2至6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6至10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5至70厘米，宽6至10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6至12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5至8月。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

Answer 4

主料 1种

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  豆角

  300g

辅料 1种

• 姜50g

调料 3种

• 盐适量

• 鸡精适量

• 香油5ml

烹饪步骤 5步

• 步骤1

  豆角洗净，摘取两头的丝，掰成小块

• 步骤2

  做开水，豆角入锅煮熟

• 步骤3

  捞出煮熟的豆角控干水分备用

• 步骤4

  切成细末

• 步骤5

  加盐，鸡精，香油调味，将姜末和豆角拌匀，装盘即可

Answer 5

食材：豆角250g，大蒜5瓣，红辣椒2-3个，香油10g，姜，老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺，生抽10g，醋15g，盐适量，糖少许做法：1、豆角洗净，准备好调料，锅中加适量水大火加热
2、蒜剥净，切三、四片姜放在一起捣碎3、把辣椒切小段放入碗中，倒入醋15g，生抽10g，香油10g，一大勺老干妈，适量盐，少许糖和蒜姜泥调成料汁备用
4、锅中水烧开后放入少许盐，一小勺香油，把豆角放入水中大火煮2-3分钟5、豆角煮熟后捞出过两次凉水，捞出沥干水，切小段，装入盘中
6、浇上拌好的料汁，拌匀就可以了，酸辣开胃让你食欲大开