Question

电饭煲做蛋糕的正确方法 电饭煲做蛋糕做法

Answer 1

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。

2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

3、用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）

4、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

5、还有一勺子糖。

6、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

7、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

8、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

9、三勺子面粉。

10、六勺子的牛奶。

11、然后轻轻搅拌几下。

12、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

13、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

14、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

15、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

16、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。