Question

水煮荷包蛋怎么煮不散

Answer 1

水煮荷包蛋煮不散的方法有：将鸡蛋打入碗中、在鸡蛋中加少量的清水和食盐、锅内提前刷一层油、火烧开后先关火。

1、将鸡蛋打入碗中

鸡蛋直接打入锅中，很容易被热水打散，将鸡蛋先打入碗中，再滑入锅中，这样就避免了被水冲散的现象，建议一个鸡蛋打入一个小碗中，避免鸡蛋被打散。

2、在鸡蛋中加少量的清水和食盐

鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子，不会破坏鸡蛋的形状。

3、锅内提前刷一层油

荷包蛋下入锅中不能搅拌，否则很容易被打散，但是不搅拌的又容易粘锅，所以将锅内提前刷一层油，然后再煮荷包蛋，这样鸡蛋就不粘锅了。

4、火烧开后先关火

将锅中水烧开之后，关火，沸腾的气泡减少至没有的时候下入鸡蛋，先不要着急煮，盖上盖子焖2分钟，然后再开火煮1分钟，关火继续焖2分钟，这样煮出来的荷包蛋圆润又好看，不会被沸腾的气泡把鸡蛋冲散。

用以上方法做出来的荷包蛋才好看，不出沫，看着都非常的有食欲，早餐给家人做一碗暖暖的荷包蛋，不管是上班的家人还是上学的小朋友，都非常的喜欢吃，营养美味，做法简单。