Question

淡水鱼怎么做好吃

Answer 1

淡水鱼作为我们餐桌的常客，其鲜美的肉质，深深得到食客们的青睐，淡水鱼怎么做才好吃可以参考以下方法：

1.首先将大葱、姜切片，再改刀成丝，小葱切成葱花。

2.将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。

3.洋葱对半破开切成洋葱圈并拆散，将鱼剖洗干净后沿鱼里脊处划一刀，稍深一点。

4.用葱姜水腌鱼5分钟，注意定期翻面。

5.准备调料：适量的盐、酱油、醋、糖混合备用。

6.锅内水烧开，放入铁架，在铁架上用筷子摆成井字型再将鱼放在筷子上并加入适量料酒，上盖大火蒸8~10分钟。8分钟后关火重边缘加入少量凉水冷却，手提筷子两端将鱼取出。

7.将葱、姜丝、洋葱圈均匀码在鱼身上，在将之前调好的调料淋在鱼身上，坐锅上油，烧热后在均匀的淋在鱼身上。在撒上葱花，完成。

鱼的营养价值

鱼的营养价值体现在它富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素D、钙元素、铁元素、磷元素等矿物质，对人体的健康十分有益。