蜂蜜的作用和功效
谷田梦（东方滋补，自然能量）解答:
蜂蜜有助于记忆功能
随着年纪增长，记性及认知功能会变得较差，这些都属正常现象，很多年长者发现自己忘东忘西时，便开始担心是不是得了失智症，其实正常老化与失智症是有极大差别的。
正常的记忆退化是经过提醒，还能慢慢回想起来，而失智症的记忆衰退就麻烦许多，即使经旁人提醒，也无法想起来，属于真正的忘记。另外，动物试验中也发现，蜂蜜能改善处于压力环境下实验鼠的长短期记忆（透过降低氧化压力，提升脑源性神经营养因子（BDNF）；并促进前额叶皮质及海马回的神经元增殖）。
蜂蜜有益伤口修复（烧伤）
烧伤主要定义为皮肤或其它组织受到热、辐射、电、摩擦或接触化学品引发的伤害，严重度依伤口深度及范围而不同。
烧伤后由于皮肤失去表面屏障，预防感染成为重要课题，能大幅减少相关医疗费用、住院时间及生活质量丧失。
蜂蜜有益于心血管健康
心血管疾病是威胁人类生命的主要杀手之一，举美国例子来说，每年就有86万人被此病夺去生命。
据估计，高达8000万人口患有一种形式的心血管疾病（包括高血压、心肌梗塞、冠心病、中风等），发生率从60岁以下的40%，提升到60岁过后的70%。注5
由于蜂蜜富含多种植物多酚及其它抗氧化剂（槲皮素、咖啡酸、刺槐素、山柰酚、高良姜素及维生素C等），这些成分都有助于心血管保健。
针对心血管疾病，植物抗氧化剂的保护效果包括抗血栓、抗局部缺血、抗氧化、血管舒张。
但截至目前，尚无长期人体研究证实摄取蜂蜜能预防心血管疾病，因此有待更多实证确认。
蜂蜜有益血脂调节（胆固醇及三酸甘油脂）
适量的血脂是维持身体机能所必须，但现代人饮食充斥高油高糖，加上缺乏运动，血脂异常几乎是人人有奖。
虽然血脂过高看起来不痛不痒，但长期下来会对血管及各大器官造成进行性伤害，提升糖尿病、心血管疾病、高血压等代谢型疾病发生率。
一则对照研究（包含55位体重过重者）发现，摄取蜂蜜（连续30天，每日70 g），有降血脂效果（相较于食用蔗糖的控制组），包括总胆固醇(降3%)、低密度坏胆固醇(降5.8%)、三酸甘油脂(降11%)。除此之外，受试对象的身体质量指数BMI、体重、空腹血糖也有轻微下降。
以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
蜂蜜的作用有很多，表现在多个方面，主要的一点在于长期食用可以增强体质，改善身体状态。
蜂蜜中含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖和果糖，还有多种氨基酸、维生素、矿物质和活性酶等营养成分，这些成分被人体吸收利用，不断地滋养身体，进而改善各方面的身体机能，增强身体抵抗力。
蜂蜜的功效与作用是润肠通便、改善睡眠、增强身体抵抗力、消除疲劳、解酒等，所以平时的时候，是可以吃蜂蜜的，吃蜂蜜对身体是有很多好处的，大家每天适当的喝一些蜂蜜水，对于女性来说，还有美容养颜的功效。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸，和有益人体 健康 的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，此外，蜂蜜还有强大的功效，那么蜂蜜的功效与作用是什么？
1.润肠通便
蜂蜜比较常见的作用，就是缓解便秘，水白蜜是其中效果比较好的蜜种，水白蜜中含有的活性物质，可以增强肠胃的蠕动功能，润滑肠道，增加排便次数，可以促进消化和体内的新陈代谢，有助于排出宿便，加快体内垃圾和毒素的排出，有一定的润肠通便，缓解便秘的作用。
2.改善睡眠
蜂蜜对于睡眠有一定的促进作用，睡眠不好的人，可以在晚上临近睡觉半小时前，喝一杯紫椴白蜜的蜂蜜水，紫椴白蜜具有调节神经、养神安眠的作用。紫椴白蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素、钙以及磷等物质，能够滋润神经系统，调节神经系统紊乱，为大脑神经元提供能量，使人更快地进入梦乡，并且改善睡眠质量。
3.增强身体抵抗力
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质、酶类和维生素等，有益身体 健康 的营养物质，可以协同作用，补充身体需要的营养，促进身体内各种组织细胞再生，及时替换衰老的细胞，并且蜂蜜还具有抗菌消炎的作用，可以减少一些致病菌的生长，增强身体抵抗力。
4.消除疲劳
尤其是熬夜后，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量，在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖，可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，特别是在熬夜后。
5.解酒
蜂蜜成分中，含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。可在饮酒前吃50克蜂蜜，或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
蜂蜜中含有多种维生素，尤其维生素B族，对促进人体的新陈代谢有很重要的作用。
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，可以被人体直接吸收，能补充体力，消除疲劳。
促进消化，调节正常的胃酸分泌，促进肠胃蠕动，缓解便秘。
蜂蜜可以起到消炎、祛痰、润肺、止咳等功效
蜂蜜有养颜美容的功效，减少皮肤色素沉着，是皮肤光滑润泽。
蜂蜜能改善心肌代谢功能，增加血红蛋白的含量，防止血液凝结，防止血管硬化。
蜂蜜有助于全身镇静的作用，对睡眠有很大的帮助。
如果要选购优质的土蜂蜜，可以选择信誉度高、口碑好的品牌，例如：蜜丰香土蜂蜜，祥蜂垣土蜂蜜，等众多品牌，口感纯正，营养丰富，可以根据个人口味和需求进行选择。
