Question

白萝卜丸子的家常做法

Answer 1

白萝卜素丸子的家常做法：

主料：白萝卜1棵、面粉100克。

辅料：盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉。

步骤：

1、白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。

2、萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。

3、团成自己喜欢的大小。

4、锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。

5、炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。

6、锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟。

7、汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。

8、舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。