Question

牛奶全脂好还是脱脂好

Answer 1

牛奶的好处就在于营养丰富，它含有蛋白质、氨基酸等，而且易于吸收与消化，食用方便，深受家长们的青睐。因此家长们在给宝宝添加辅食时，最先添加的就是牛奶。可是牛奶有全脂牛奶与脱脂牛奶，在此，家长们就想了解牛奶全脂好还是脱脂好。

牛奶全脂好还是脱脂好

全脂牛奶比脱脂牛奶来的有营养，全脂牛奶就是纯牛奶，经过脱脂加工后得到的，在脱脂的过程中会流失很多营养成分，还有可能导致其他营养成分的变质，脱脂牛奶中还加入了添加剂，对人体健康没有好处。全脂牛奶最好喝，味道最浓，适合儿童，青少年，孕妇，老人饮用，半脱脂适合中年人喝，最好不要喝全脱脂的，全脱脂的牛奶没有什么营养，更多的是添加剂，全脂牛奶中的脂肪溶解了很多营养物质，比如维生素等，有助于人体的吸收。

关于脱脂牛奶

很早以前脱脂牛奶就被患有心血管疾病和想减肥的人士所钟爱，因为它即可以保证我们吸收牛奶中的营养，又能控制脂肪的摄入量。但实际上脱脂牛奶也有不足之处，在牛奶脱脂后，那些对身体有好处的脂溶性维生素会随着脱脂过程而流失，钙质的吸收就会受到影响。最重要的是，脱脂牛奶的口感会差一些。

关于全脂牛奶

一提到全脂牛奶，很多忠于瘦身的人们都会据而远之，实际上，与那些动物的内脏或者蛋糕等奶油制品来说，全脂牛奶的脂肪含量简直是九牛一毛，数据表明：全脂牛奶的脂肪含量仅有3.7%至5%。如果你不是一位糖尿病患者或者高血脂人群，那么你真的不必在意牛奶是否全脂或脱脂。

儿童更应当选全脂牛奶

全脂牛奶(Wholemilk)的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。

近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。