人参怎么看年份
人参作为大自然的馈赠，具有非常高的营养价值和食用价值。而且年份越高的人参，其价值越大。但是一般的人对于人参价值以及年份的鉴别都不懂，所以容易被骗。那么， 人参怎么看年份 ？
人参怎么看年份
人参的年龄越大，价值越高，重量50克以上的野山参，要几十年才能长成，大一些的要一二百年。俗话说：七两为参。八两为宝(指老秤)。
鉴定人参年龄的方法，大体有两种，一是看茎、叶、果实；二是看参根。但是，用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄，可靠性较差。一般多用参根来鉴定参的年龄，人参根似人形，系由芦头( 头部)、门芋( 上肢)、主根( 躲干)、侧根(下肢)、须根( 足)等组成。主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕，有几个芦碗，就可以认为是几年生。但这也是相对而言，因为园参生长前三年、山参生长前几十年的芦碗，往往已经消失或不太明显，这就要凭经验参照综合条件去鉴定人参的年龄。
经验证明，山参不超过百年的是不会“ 圆芦”的。一般挖掘出的山参， 如果芦圆且长，芦碗又有几十个，则这支人参定有百年以上。
人参若芦圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须，珍珠节多等，肯定是百年以上的老山珍，是罕见的珍品。
人参怎么吃
人参也可称为养生珍品，身体虚弱者、气血不足的人可以适当食用人参，当然人参的功效与作用还有很多种，身体好的朋友也可以适当吃些，有强身健体的作用，人参最简单的吃法是什么？生活中人参要如何食用呢？
1、含服
将鲜人参切成片放入口中，不断地吞咽唾液。鲜人参的主要成分会随唾液进入人体，由于唾液的助消功能，可使人们最大化地吸收鲜人参养分。含至10分钟左右，可将变软的鲜人参咀嚼咽下。
2、直接嚼食
顾名思义直接把鲜人参放到嘴里咀嚼后食用。
3、泡水喝
将鲜人参放入杯中，倒入开水浸泡15分钟至30分钟即可。建议一边喝一边续水，当天晚上将杯中的鲜人参吃掉。
4、煮水喝
将鲜人参放入电壶或电热杯中煮开，然后再喝即可。根据喝水人的喝水量，来掌握鲜人参的数量。
5、隔水蒸
将鲜人参放入小碗中，再加入水适量(必须超过鲜人参)。然后将小碗连鲜人参一起放入锅中蒸一个小时左右。
6、煮饭
做米饭时，将一根鲜人参放入锅中。饭熟时，鲜人参不要丢掉，可切成片另外食用。
7、榨汁
将鲜人参榨成汁喝，对于剩余的鲜人参渣滓不建议丢掉。可以泡水喝，或者煮水喝。
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