Question

绿茶为什么比较黄？

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Answer 1

1.茶叶问题：检查茶叶有没有变质，有没有氧化，茶叶保存不当容易变老，泡出后茶汤变黄导致口感不好和色泽不美观。
2.机剪绿茶：机器剪的绿茶，茶叶不完整，很多茶叶会被剪成一半，或者碎点。

Answer 2

检查茶叶有没有变质，有没有氧化 茶叶保存不当容易变老，泡出来的茶汤会变黄，导致口感不好，色泽不美观，还有就是投茶量过多，汤色会偏黄，口感会偏浓，还有机器减了茶叶，茶叶不完整，很多茶叶都会被检查一半，或者岁月这种茶叶的汤也会偏黄。

Answer 3

绿茶变成黄色，一般都是因为泡的比较久了，然后和空气里面的氧气接触，发生了氧化反应才会变成黄色。

Answer 4

投茶量过多：投茶量过多，汤色会偏黄，口感偏浓。
机剪绿茶：机器剪的绿茶，茶叶不完整，很多茶叶会被剪成一半，或者碎点，这种茶叶的茶汤也会偏黄

Answer 5

因为茶叶里面的色素分为水溶性和脂溶性两大类。而绿茶里面有水溶性色素，也就是花青素（黄色色素），在水中的溶解度较大，所以会形成黄绿色。