Question

适合夏天中午吃的主食

Answer 1

鸡蛋拌豆腐:

皮蛋是祛火降火的最佳食物。自古以来，人们就有吃松花皮蛋祛毒火的饮食习惯。清代名医王世雄在《休养生息饮食谱》中记载:“皮蛋能泻热，去大肠火，治泻痢，散收。”中医认为皮蛋性凉，有滋阴润燥、润肠顺气、清热止渴的作用。可缓解口干咽痛、目赤耳鸣、鼻腔灼热、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状。而且皮蛋还可以用来做凉菜，不仅营养丰富，还有助于清火，增进食欲。它们是夏日餐桌上不可或缺的健康菜肴。

清蒸鲤鱼

初夏的鲤鱼正处于产卵期，体内已经积累了大量的营养饥大物质。它的身体又肥又壮，所以肉吃起来最香。夏季气候橘漏温暖湿润，适当喝些鲤鱼汤有助于祛湿、开胃、利尿、消肿。从营养的角度来说，鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，容圆肢烂易消化吸收。适合各类人群，包括儿童、孕妇、老人。从制作方法上来说，清蒸或水煮鲤鱼的营养效果最好，味道鲜美，易于消化，刺激食欲。

老鸭煲

夏季进补，适合喝鸭汤，鸭肉不仅富含人体夏季急需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，还能防病治病。秘诀在于，鸭子是水禽，性寒凉，有滋阴补虚、养胃利尿的作用。根据中医“热致寒”的治疗原则，特别适合暑热、上火的人食用，如夏季常见的低热、乏力、厌食、大便干燥、水肿等症状。