Question

淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解

Answer 1

淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解

你题有问题吧？淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解是对的吧？淀粉水解为多糖或葡萄糖；油脂 在酸性条件下水解为甘油（丙三醇） 高阶脂肪酸.在碱性条件下水解为甘油 高阶脂肪酸盐；蛋白质可以水解为多肽和氨基酸分子。

油脂淀粉蛋白质在一定条件下都能发生水解反应吗?

都可以水解。油脂水解为硬脂酸和甘油。淀粉水解为糖，蛋白质水解为氨基酸。

糖类和蛋白质在一定条件下都能发生水解吗

除单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖等）不能水解外，糖类在特定条件下都能水解。蛋白质在酸性条件下易水解。

油脂，淀粉，蛋白质都能发生水解吗

油脂发生水解生成高阶脂肪酸（比如硬脂酸、软脂酸、油酸等）和甘油,这是酯的水解 淀粉水解首先在淀粉酶作用下生成麦芽糖,然后后者再水解生成葡萄糖

多糖 油脂 蛋白质 一定条件下均能发生水解 对吗？ 急。

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。条件一般是酸性溶液，水浴加热。
植物油是不饱和高阶脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高阶脂肪酸甘油酯，统称为油脂。所以植物油水解生成不饱和高阶脂肪酸和甘油(丙三醇)，脂肪水解生成饱和高阶脂肪酸和甘油，其在酸或碱催化条件下可以水解，油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，其水解需要蛋白酶。完全水解时，彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物；部分水解时，不完全水解得到的水解产物是各种大小不等的肽段和单个氨基酸。水解遵循“哪里来，哪里去”原则，即水从哪里生成，就从哪里加水进去，所以蛋白质水解中的断键位置，就是羧基中的碳原子和氨基中的氮原子相连的肽蛋白质水解分析键。

淀粉,蛋白质和油脂都是高聚物,在一定条件下都能水解,这句话错在哪,请详细解答

油脂不是高聚物

不能发生水解反应的是？油脂，淀粉，葡萄糖，蛋白质

葡萄糖是单糖无法水解。脂类水解生成羧酸和醇，淀粉水解生成单糖，蛋白质水解生成氨基酸

淀粉油脂和蛋白质都能在氢氧化钠溶液中发生水解吗

淀粉只能在酸性条件下水解，油脂在碱性条件下生成甘油和高阶脂肪酸盐，蛋白质在在碱性条件下生成氨基酸对应的羧酸盐

下列物质在一定条件下不能发生水解的是（　　）A．蔗糖B．葡萄糖C．蛋白质D．油

因二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解，单糖不能发生水解，而葡萄糖是单糖，故选B．