Question

虾仁豆腐煲的做法

Answer 1

虾仁豆腐煲的做法：

用料：大虾10只、鸡蛋豆腐3条、金针菇250克、小米椒1个、葱1根、味达美臻品料酒1勺、盐1小勺、玉米淀粉适量、食用油适量、酱汁用量、味达美醇品蚝油1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1大勺、白糖1大勺、水小半碗。

1、准备好材料。

2、大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用。

3、鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈。

4、取一个容器，加入味达美醇品蚝油1勺＋味达美臻品特级生抽1勺＋味达美冰糖老抽酱油1勺＋白糖1勺＋清水小半碗，调成酱汁备用。

5、将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉。

6、平底锅倒入适量的食用油烧热，再放入日式豆腐中小火煎至两面金黄色。

7、盛出备用。

8、砂锅刷一层食用油，依次放入金针菇。

9、放入鸡蛋豆腐。

10、放入虾仁。

11、淋入刚好调好的酱汁。

12、盖上锅盖，中火煮5分钟。

13、再撒上葱花和小米椒即可。

14、成品图。