Question

饮食竟有大学问？揪出高血压的“元凶”！日常悠着吃

Answer 1

因为我的患者里有很多都有三高的症状，其中高血压最为常见。很多人只知道饮食对血压有一定的影响，但是并不知道具体影响有多大，因为这是一个非常笼统的概念。

最近我查阅了不少的资料，发现同为蒙古人种的蒙古人和爱斯基摩人因居住环境等问题，形成了巨大的饮食差异，而这也给我的推测提供了不少的依据。

蒙古族属于游牧民族，因为生存环境以草原为主，无法实现耕种从而只能以放牧为生。游牧民族的饮食结构也和他们的生活方式息息相关。据调查，蒙古人的主食以 糌粑和 炒米奶茶混合的特质酥油茶为主，配菜大多只有牛羊肉，所以其摄入的主要营养物质为：蛋白质，碳水化合物，脂肪。

因纽特人，也就是爱斯基摩人，他们广泛分布在北极圈内，属于冰面上的游牧民族，以捕鱼为生，饮食结构更为简单，主要以海鱼，虾，贝类，飞禽为主，主要摄入的营养物质为：蛋白质，碳水化合物，脂肪。

不难看出，两个民族之间虽然存在饮食差异，但他们的摄入营养物质类型却颇为相似。

据上世纪不完全统计报告（由于现代医疗和生活设备普及，对数据影响较大，本次数据以上世纪为主），蒙古人患有三高症状的人比例几乎占50%，其中以男性为主。有人问蒙古人天天运动，不应该都很瘦吗？其实不然，蒙古气候环境恶劣，经常有沙暴，大风，冬季异常寒冷，交通以骑马为主，大多数时间都在蒙古包待着，而且蒙古人非常喜欢饮酒，曾有文记载，蒙古军队庆功时 “狂饮致疾，越二三日死。”， 由此可见这个民族多爱喝酒。

因纽特人患有高血压的比例却相对来说低了不少 ，因为他们以海鱼为主的饮食习惯导致摄入的优质蛋白质较多。

但由于因纽特人极少食用蔬菜水果，摄入维生素和其他营养物质极少，导致平均寿命很低。

不过两个民族都有一个非常有趣的现象， 男性患病率是女性患病率的三到四倍。

原因：

蒙古族大部分女性没有饮酒习惯；

因纽特人男性要外出捕鱼，常食用腌制的鱼干，但女性食用较少。

不难看出，对血压影响最大的，是 酒，腌制食物，和红肉。

小结：民以食为天，饮食是头等大事，大部分的疾病都是因为饮食不洁，营养不均衡引起的，所以希望大家看完这篇文章适当调整自己的饮食结构，加强锻炼，拥有一个 健康 的身体！