Question

豆腐的各种做法

Answer 1

今天来做一个咸蛋黄焗豆腐，咸蛋黄焗豆腐的做法如下食材准备：豆腐，蛋液，淀粉，蛋黄酱，葱花，芝麻等。

1、将一块老豆腐切成小片，裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，备用。

2、锅中烧油，豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中烧油，两勺蛋黄酱下锅炒至金黄冒泡，把豆腐片下锅翻炒均匀，撒点葱花、芝麻即可出锅。

豆腐的功效

豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。其味甘，性凉，具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。