Question

哪几道家常菜超下饭，简单易学，喷香入味，不妨在家试试呢？

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Answer 1

辣炒腐竹

食物：豆腐皮、小辣椒、青椒、葱、姜、蒜、老抽王、生抽酱油、盐、糖做法：1、豆腐皮切条2、小辣椒和青椒切条，葱蒜切碎3、锅中加少许油，放进葱蒜炒出香味4、放进青椒和小辣椒油爆5、锅中放进豆腐皮煸炒，添加老抽和生抽煸炒6、最终放进糖和盐炒匀就可以。

杏鲍菇炒肉片

食物：香菇、瘦猪肉、油、盐、耗油、生抽酱油、味精、葱、姜、蒜各适当作法：1.香菇清洗，切成薄片。瘦猪肉切成片，添加适量耗油腌渍2.把香菇放进热水中焯烫一下3.炒菜锅添加适量食用油，放入小肉煸炒4.放进葱蒜煸炒，放进香菇煸炒5.放进适当耗油，生抽酱油，盐，味精炒匀盛出来就可以。

蒜末剁椒蒸水豆腐

食物：水豆腐500g、剁辣椒30g、油、耗油10g、味精、大蒜瓣、生抽酱油10g、京葱作法：1、备好全部食材。水豆腐切成小块沸水焯烫沥干水。2、大蒜瓣切碎，取一个小盘子添加耗油，生抽酱油，味精，适当冷水拌匀。锅下油进行爆香蒜泥。再倒入剁辣椒炒出香味。3、添加炒好的调料汁出香味熄火。把蒜末剁辣椒浇入水豆腐上。随后煮制5-8min。取下散上京葱就可以。

油爆肚丝

原材料：新鲜猪肚、青椒、小辣椒、姜、蒜头、植物油、盐、小麦面粉、水淀粉、米酒、生抽酱油、老抽王、鸡精粉、麻椒、煮肉包。作法：1、新鲜猪肚冲干净，放进小麦面粉揉洗，反复二遍，放进盐搓揉2遍，清理干净，凉水下锅，走红烧开煮5min，捞起来冲干净，放进压力锅中，添加生姜片、麻椒、米酒、煮肉包压15min捞起来切成丝；2、青椒小辣椒切片，姜切丝、大蒜去皮切碎；3、锅里倒进服用用烧沸5成热天，把姜和蒜头装进去进行爆香，倒进压好一点的肚丝煸炒，走红煸炒一会儿，放进青椒小辣椒同炒；4、添加盐、生抽酱油、老抽王从锅沿淋入少许米酒，走红炒匀就可以出锅了摆盘。

Answer 2

红烧肉和凉拌黄瓜。红烧肉做法简单，好吃不腻，也容易学。凉拌黄瓜做法简单，好吃又下饭。

Answer 3

粉条炖豆腐，油焖大虾，香煎鱼清蒸鱼，凉拌小菜，烤豆腐，麻辣香锅是比较好学习的，下班之后可以试着做一下。

Answer 4

有麻婆豆腐、黄瓜片炒猪肝、洋葱炒尖椒、香肠炒芹菜、椒香鸡片等等。