Question

鲫鱼汤里能放蘑菇吗？

Answer 1

可以放小蘑菇的。\x0d\x0a主料：小鲫鱼 (2条)，小蘑菇 (约200克)，豆腐 (300克)。\x0d\x0a辅料：生姜 (2片)，小香葱 (1根)。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.小鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。\x0d\x0a\x0d\x0a2.锅中倒适量油，油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。\x0d\x0a\x0d\x0a3.不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早，鱼皮有破损。\x0d\x0a\x0d\x0a4.煎好的鱼铲出，汤锅中加适量水，放入煎好的鱼。\x0d\x0a\x0d\x0a5.生姜切细丝，香葱取葱干放入锅中。\x0d\x0a\x0d\x0a6.加少许料酒。\x0d\x0a\x0d\x0a7.汤煮沸后加入切成块状的豆腐。\x0d\x0a\x0d\x0a8.蘑菇摘成小朵，清洗干净放入汤中。\x0d\x0a\x0d\x0a9.中火炖约半小时，加适量食盐再炖十分钟。炖好的汤装入碗中，喜欢小香葱的话就把香葱叶切末，撒入。