Question

一口鱿鱼等于四十口肥肉

Answer 1

吃一口鱿鱼就相当于吃四十口肥肉，这个说法是不正确的。

鱿鱼是一种美味的海鲜，不过最近有说法称每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

29岁的王先生上周刚拿到单位体检报告，报告显示他的胆固醇数值偏高，对此，王先生十分纳闷。王先生称我平时天天锻炼，不沾烟酒，也很少大鱼大肉，胆固醇却超标了。百思不得其解的王先生联想到，前不久在网上看到的一则信息。

胆固醇高

说相同重量的鱿鱼和肥肉，前者胆固醇含量是后者的40倍，也就是说，吃一口鱿鱼等于吃40口肥肉，这让王先生很是吃惊。营养师称中国食物成分表数据显示，按照100克食物所含有的主要营养素来看，鱿鱼干含胆固醇871毫克，鲜鱿鱼为268毫克，肥猪肉为109毫克。

从数据中对比可得，相同重量的鱿鱼干胆固醇含量是肥猪肉的8倍左右，鲜鱿鱼则更低，约为肥猪肉的2.5倍，所以说并没有相差40倍那么多。看来这一口鱿鱼等于四十口肥肉的说法并不靠谱，营养师表示鱿鱼含胆固醇高，但其所含热量和脂肪等却比肥猪肉低得多，大家不必过于恐慌。