Question

莴笋炒肉的做法

Answer 1

莴笋炒肉的做法如下：

主料：莴笋2根、前腿肉200g。

辅料：青椒1个、老抽1勺、生姜3片、盐少许、生抽少许、料酒少许、花椒5粒、淀粉1勺、大蒜2瓣。

具体步骤：

1、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净，加入少量老抽、盐、料酒、淀粉进行腌制5分钟。

2、然后将莴笋和青椒切丝，并准备好配料（大蒜、姜）。

3、锅热放油，油热后放入肉丝炒熟后捞出。

4、将剩余的油烧热后，加入姜蒜、花椒、青椒翻炒，然后加入莴笋炒熟。

5、接着加入炒好的肉丝，加入适量盐、生抽调味。

6、起锅装盘。