Question

秋葵炒肉的做法

Answer 1

秋葵炒肉的做法步骤如下：

食材：嫩秋葵1斤、夹心肉500克、蒜瓣5粒、葱白适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油少许。

工具：碗、炒锅、铲子。

1、挑选好一斤嫩秋葵（颜色嫩绿的即可），将秋葵斜切，放在一旁备用。

2、将夹心肉切成薄片，加入生抽、葱白、糖腌制半个小时左右。

3、将蒜粒拍碎，起锅烧油，下肉，炒至七成熟的时候，盛出备用。

4、起锅烧油，蒜粒爆香，倒入秋葵进行翻炒，加入少许生抽，翻炒2-3分钟，再倒入之前准备好的肉片，进行翻炒，加入适量的水，中小火焖一会儿。

5、快出锅的时候放盐、蚝油，翻炒收支至浓稠的状态即可。