Question

鹌鹑蛋如何快速去皮

Answer 1

鹌鹑蛋快速去皮方法如下：

材料准备：鹌鹑蛋200克，水500克，油500克，卤水100克。

1、鹌鹑蛋冷水下锅，烧开后改最小火。

2、煮5分钟关火，不要开盖焖多5分钟。

3、捞出放碗里，趁热摇晃。

4、把壳碰撞裂，这样剥壳时才不粘皮。

5、开始剥壳，这样光滑不粘。